Seitenbacher Landbrot Backmischung Vollkorn 935 g

Krosse Kruste, super!

Wasser dazu, kneten, gehen lassen, backen. Kruste ist schön rustikal und innen weich. Schmeckt mit Butter und Käse super. Beim nächsten Mal lasse ich es 5 Minuten länger drin.

Ich bin keine Bäckerin, aber diese Mischung ist idiotensicher. Alles genau nach Anleitung, 500ml lauwarmes Wasser, gut kneten. Der Teig geht schön auf und riecht schon toll. Nach einer Stunde im Ofen ein duftendes, knuspriges Landbrot mit saftiger Krume. Mein Mann sagt, besser als vom Bäcker. Hält sich in Leinentuch zwei Tage frisch. Werde Vorrat anlegen.

Backe samstags für die ganze Woche. Das Landbrot Vollkorn hat eine tolle grobe Porung und schmeckt leicht säuerlich wie früher. Mit Sauerteig-Anteil oder so? Jedenfalls sehr aromatisch. Toastet auch super. Anleitung stimmt, Gehzeit einhalten ist wichtig.

Geschmacklich wirklich leckeres, kerniges Vollkornbrot, schön rustikal. Bei mir ist es aber etwas kompakt geworden, trotz warmer Gehzeit. Vielleicht zu kurz geknetet. Nächstes Mal mehr Wasser oder länger gehen lassen. Trotzdem gut essbar, besonders getoastet.

Mein erstes selbst gebackenes Brot mit 22 und es hat geklappt lol. Musste nur Wasser dazu, Rest stand drauf. Ist außen knusprig geworden, innen etwas feucht aber geil mit Nutella. Mama will es jetzt auch.

Habe mich genau an Anleitung gehalten, aber mein Laib ist kaum aufgegangen und innen sehr fest und feucht geblieben. Geschmack an sich würzig und gut, aber so zu klitschig. Vielleicht war meine Hefe-Phase zu kalt in der Küche. Zweiten Versuch starte ich noch, deshalb nur 2 Sterne vorerst.

Ich bin 67 und backe dieses Landbrot schon lange. Es ist verlässlich, immer gleiche Qualität, ehrliches Vollkorn ohne Schnickschnack. Ich gebe noch einen Löffel Honig und etwas Kümmel dazu, dann schmeckt es wie in meiner Kindheit. Die 935g sind genau richtig für ein großes Kastenbrot. Preislich fair für die Qualität. Kann ich jedem nur empfehlen.