Seitenbacher Odenwälder Bauernbrot Backmischung Vollkorn 935g

Super saftiges Brot mit toller Kruste!

Ich backe das Bauernbrot jetzt jede Woche. Nur Wasser dazu, gut kneten, gehen lassen, backen – fertig. Außen schön kräftig, innen saftig mit Vollkorn. Schmeckt nach echtem Sauerteig, ganz ohne Zusätze. Meine Enkel lieben es mit Butter und Marmelade. Besser als vom Bäcker nebenan.

Anleitung ist klar, Teig lässt sich gut verarbeiten. Brot wird schön schwer und sättigend. Einen Stern Abzug, weil es bei mir 10 Minuten länger brauchte als angegeben. Geschmacklich aber top.

Habe schon viele Backmischungen probiert, diese ist mit Abstand die beste. Richtig würziges Bauernbrot, tolle Krume. Bleibt 3-4 Tage frisch und saftig, wenn man es im Tuch aufbewahrt. Auch zum Einfrieren super.

Das Brot schmeckt kräftig und ehrlich nach Vollkorn. Man muss aber wirklich lange kneten und die Gehzeit einhalten, sonst wird es kompakt. Für Backanfänger etwas Geduld nötig.

Geschmacklich gut und würzig, aber mein Laib ist leider sehr fest und niedrig geworden. Lag vielleicht an meiner kalten Küche beim Gehenlassen. Werde es nochmal mit wärmerem Standort versuchen, denn das Aroma hat mir gefallen.

Was mir gefällt: keine komischen Zutaten, nur gutes Vollkorn. Ich bin 61 und backe gerne selbst, weil ich weiß was drin ist. Zubereitung gelingt auch ohne Brotbackautomat im normalen Ofen. Duftet herrlich im ganzen Haus. Für 4,49 € unschlagbar, ergibt ein großes 935g Brot. Kaufe ich immer im Doppelpack.